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本文转自：三秦都市报

小饭桌的冰箱已经塞满

本报讯（记者张毅伟）购买了10多斤鸡脯、15斤鸡蛋……2月3日，记者探访小饭桌发现，学生还没开学，小饭桌的冰箱已经被各种食材塞满。

2月3日下午，记者来到西安建国路上的“叶子小饭桌”，53岁的张叶已经经营了三年。春节刚过，得知高三和初三的学生补课需要提供餐饮服务，尽管只有十来个孩子，人少成本高，她还是提前营业，为孩子们提供餐饮服务，她说，经营小饭桌也要诚信为本。

临近春季开学，她决心再大干一场，已经购买了10多斤鸡脯、15斤鸡蛋、100斤大米、50斤面粉、15斤食用油……记者看到，冰箱被塞得满满当当，厨房也擦拭得焕然一新。张叶说小饭桌招收的是初中生和高中生，饭菜做得不好，孩子都不会来吃饭，她要用可口的饭菜“拴住”孩子，所以进购食材，她都精挑细选，蔬菜都是当天购买。

记者又来到五车托管中心，工作人员正在清洗晾晒被子和床单，厨师彭建平对大葱、大蒜和洋葱进行粗加工，他说，小饭桌到2月6日开学首日才营业，对料头蔬菜进行粗加工，清洗干净晾干后，冷藏在冰箱。肉蛋粮油在营业前一天有专人送来。


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