“我要帮助更多残疾人，让他们通过劳动自食其力，赢得尊重和尊严。”这是李珍的“宣言”，也是她成立镇远县李氏食品有限公司的初衷。
李珍是一名70后，6岁时突发骨髓炎致右手严重萎缩，成为一级残疾人。虽然肢体残疾给李珍幼小的心灵留下了创伤，但她从未放弃对生活的追求：健全人能做的事儿，残疾人也可以做得好。
(资料图片仅供参考)
李珍(右二)与员工一起打包。
摆地摊、做批发，李珍从未停下创业的脚步。2014年，她掏空全部积蓄加借贷，成立了镇远县李氏食品有限责任公司，主要负责生产道菜饼、豆沙饼、核桃酥、花生酥、月饼等系列产品。
“我家六代人做月饼，多年的技术沉淀使得产品风味独特，备受各地经销商喜爱。”凭借“祖传”手艺，李珍本可衣食无忧，但她志不在此。
2016年，李珍斥资600余万元修建生产车间；2018年，在镇远县委、县政府帮助支持下，李珍的公司争取到杭州东西部项目协作扶贫资金62万元，进一步扩大了生产规模。
搅拌、定型、烘烤、包装，走进李氏食品有限责任公司生产车间，搅拌机、月饼成型机、酥皮面包机、包装机、烘烤机一应俱全，工人们正有条不紊地忙碌着。值得一提的是，他们当中大部分是残疾人。
李珍查看样品。
“带动残疾人就业，是我创办企业的初衷，也是扩大规模的动力。”李珍介绍，公司28名员工里有13名是残疾人，他们在参与车间生产的同时，还经常在多个平台直播带货，获得额外收入。
从家庭作坊到微型企业，再到集种植、食品加工、销售为一体的现代化食品加工企业，李珍凭借自己的努力和天赋，在继承传统、保持特色的基础上，将制作工艺与现代科学技术相结合，不断改革和创新，逐渐将企业做大做强。
如今，镇远县李氏食品有限公司已成为一家拥有州级非遗手工食品贵州老字号的企业，其厂区占地640平方米，拥有4条生产线，年产量300吨、年销售额653万元。
“我们与西南大学、贵州大学签订了研发合作协议，目前该工作正按计划进行中，预计今年12月底投产。”李珍告诉笔者，生产线开通后，预计带动40余名残疾人就业，将真正实现残疾人抱团创业、共同发展。(图/文 冯逸)
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