1.

准备食材：鱼头200克、豆腐100克、油一勺、姜1块、盐2茶匙、枸杞5克、料酒1茶匙、小葱1根


(资料图片仅供参考)

2.

鱼头洗净打上花刀。

3.

豆腐切块。

4.

姜切片。

5.

小葱切葱花。

6.

首先碗中放入鱼头、2克盐、一勺料酒腌制10分钟。

7.

然后起锅倒油，将鱼头煎至两面微黄。

8.

接着倒入2碗清水烧开，再放入姜、枸杞大火煮至沸腾改中火煮20分钟至汤呈奶白色，接下来放入豆腐，半勺盐大火焖煮5分钟。

9.

出锅


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